Quando a manhã pede algo rápido e você quer fugir do pão de sempre, esta receita de panqueca de aveia fit resolve com ingredientes comuns. Fica pronta em cerca de 10 minutos e rende uma porção, com estimativa de 280 a 320 calorias, dependendo do tamanho da banana e da quantidade de óleo usada.
Ingredientes e rendimento
Separe 1 banana média madura, 1 ovo, 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos (cerca de 30 g), uma pitada de canela e 1 colher de chá de óleo para untar a frigideira. A receita rende 1 panqueca grande ou 2 menores; a estimativa calórica considera a porção inteira e pode variar conforme os ingredientes.
Como fazer panqueca de aveia fit
Amasse a banana com um garfo até formar um purê e misture o ovo, a aveia e a canela. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, unte com pouco óleo e despeje a massa; cozinhe por 2 a 3 minutos, até as bordas firmarem. Vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 1 a 2 minutos.
Textura e trocas simples
Se a massa parecer muito líquida, espere dois minutos para a aveia absorver parte da umidade; se ficar espessa, misture 1 colher de sopa de leite ou bebida vegetal. A banana bem madura adoça a panqueca sem precisar acrescentar açúcar, mas você pode servir com iogurte natural ou algumas frutas. Para uma superfície dourada sem queimar, mantenha o fogo baixo e espere a massa firmar antes de virar.